@phabrizio 1.60 € per almeno 5-minuti uomo di lavoro, tra farti il caffé, prendere il pagamento, ritirare e lavare la tazzina, pulire il tavolino o il bancone. Non so se l'iva sul caffé sia da alimentari (4%) o regolare (22%), ma nei due casi siamo tra i 15 e i 18 euro lordi all'ora, a grandi linee. ma devi ancora toglierci le spese dei materiali ed energia (che mi risulta siano la cosa che influisce di meno), l'affitto del locale, ecc. ecc.
il caffé al bar costa troppo poco
e quindi la soluzione è: prendilo solo una volta ogni tanto, ma quando lo prendi per carità prendici almeno anche una brioche!