x 4 prz
2🥄olio evo🫒
1/2 scalogno🧅tritato
400g zucca pulita* a scagliette🎃
8 foglie di salvia🌿
1🥄ino sale marino grosso
1 fetta da 100g speck 🥓a bastoncini
stufare tutto in un tegame antiaderente con coperchio per 15'/20'
intanto cuocere al dente in acqua salata
320g farfalle🦋pasta grano duro
scolare non troppo, trasferire nel tegame 2 minuti prima di essere servita 🍲
*👁️ qualità🎃
'Delica' o 'Chioggiotta'
eliminare scorza verde dopo taglio a fette spesse un dito👈🏻 e poi di profilo a scagliette👆🏻