Breaking news sul fronte vegano. Dopo vari tentativi, sono riuscito a fare un patè paragonabile per consistenza e sapore al foie gras.Il foie gras tradizionale, al netto del sapore, è una delle cose più crudeli della storia dello sfruttamento animale.Averne una versione 100% senza sofferenza mi rende molto felice. Ho rubato/remixato con quel che avevo la ricetta di Alexis Gauthier.Il risultato è quasi inquietante. Se volete documento!