Su come cuocere il riso in bianco hanno sempre avuto ragione gli orientali.
-
@GustavinoBevilacqua @bbacc l'ho visto fare con brodo e tè. Col vino mai, ma si potrebbe provare. Tieni però conto che il vino contiene un 10-14% di alcol che abbassa leggermente il punto di ebollizione.
@thatgiga @GustavinoBevilacqua @bbacc
Non dovrebbe influenzare molto. La temperatura è a 1 atm comunque sopra i 90° e ciò dovrebbe essere sufficiente alla cottura. Inoltre tenendolo tappato probabilmente aumenti la temperatura.Forse devi aumentare il volume, dato che l'alcool non contribuisce all'idratazione del riso. Poi non so come viene perché se non fai evaporare l'alcol probabilmente gli resta tutto il sapore alcolico attaccato.
-
-
@thatgiga @guardaminfaccia
Mi dicono sia una grande invenzione il cuociriso. Mi piacerebbe provarlo prima o poi. Io per me, il riso bianco è una cosa che non ho mai imparato a cucinare bene.
A volte ci metto il quantitativo d'acqua giusto e viene perfetto, ma la maggior parte delle volte o si secca prima di essere cotto o mi resta con ancora acqua e scuoce.
Ho il terrore a fare il riso bianco, è una di quelle cose che non farei mai con qualcuno invitato a casa.@rastinza @thatgiga @guardaminfaccia
Non credo di aver bisogno di dire che "acqua del rubinetto" ≠ H₂O da laboratorio!
Con la nostra acqua del rubinetto si preparano delle ottime insalate di stalagmiti, per esempio.
-
@rastinza @thatgiga @guardaminfaccia
Non credo di aver bisogno di dire che "acqua del rubinetto" ≠ H₂O da laboratorio!
Con la nostra acqua del rubinetto si preparano delle ottime insalate di stalagmiti, per esempio.
@GustavinoBevilacqua @thatgiga
...che mi sono persa? -
@GustavinoBevilacqua @thatgiga
...che mi sono persa?Niente di particolare, solo che non basta dire "acqua" perché sia acqua buona per farci un buon riso bollito.
-
Niente di particolare, solo che non basta dire "acqua" perché sia acqua buona per farci un buon riso bollito.
@GustavinoBevilacqua @thatgiga
"L'acqua non è tutta uguale" e altre perle di saggezza una mattina di un giorno di ora solare qualsiasi