Esprimo la mia perplessità in attesa di test organolettico personale e non aprioristico.
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Esprimo la mia perplessità in attesa di test organolettico personale e non aprioristico.
cc @anacleto
«Vini dealcolati, via libera al decreto: nuove regole tra innovazione e tutela del prodotto»
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Esprimo la mia perplessità in attesa di test organolettico personale e non aprioristico.
cc @anacleto
«Vini dealcolati, via libera al decreto: nuove regole tra innovazione e tutela del prodotto»
@GustavinoBevilacqua
La riduzione di etanolo é indicata dal regolamento ocm: parziale evaporazione sottovuoto, tecniche a membrana, distillazione.
Non è chiaro se ci sia l'obbligo o meno di mettere la data di scadenza:: si parla di termine minimo di conservazione.
Immagino che per le piccole cantine sia difficile dalcolizzare il vino autonomamente rispettando le leggi vigenti, e che il processo debba essere fatto conto terzi (sento parlare di camion che vengono a dealcolare a domicilio). -
Esprimo la mia perplessità in attesa di test organolettico personale e non aprioristico.
cc @anacleto
«Vini dealcolati, via libera al decreto: nuove regole tra innovazione e tutela del prodotto»
@GustavinoBevilacqua É previsto che i prodotti ottenuti non debbano avere difetti dal punto di vista organolettico (esattamente come tutti i prodotti industriali iperprocessati).
I vini spumanti chiaramente perderanno il frizzante e si dovrà addizionare anidride carbonica. Nel processo perderanno tutti i profumi perciò aggiungeranno fruttosio per dare gusto -
@GustavinoBevilacqua
La riduzione di etanolo é indicata dal regolamento ocm: parziale evaporazione sottovuoto, tecniche a membrana, distillazione.
Non è chiaro se ci sia l'obbligo o meno di mettere la data di scadenza:: si parla di termine minimo di conservazione.
Immagino che per le piccole cantine sia difficile dalcolizzare il vino autonomamente rispettando le leggi vigenti, e che il processo debba essere fatto conto terzi (sento parlare di camion che vengono a dealcolare a domicilio).Grazie delle spiegazioni!
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undefined oblomov@sociale.network shared this topic on
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Grazie delle spiegazioni!
@GustavinoBevilacqua Oggi ho fatto il vino dealcolato alla vecchia maniera, facendone Vin Brulé
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@GustavinoBevilacqua Oggi ho fatto il vino dealcolato alla vecchia maniera, facendone Vin Brulé
@anacleto @GustavinoBevilacqua
Scusa se casco dal pero ma
Se si fa cuocere il vino ,
dopo un po' sparisce l'alcool ?
E il liquido restante che diventa ?
Gli ultimi otto messaggi ricevuti dalla Federazione
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Dopo la pausa natalizia riparto anche con le mie interviste agli sviluppatori italiani.
Stasera ho sentito due dei creatori di Half Away, un videogioco ispirato al folklore slavo e a quello giapponese.
Tra l'altro ho giocato il loro Half Away durante le vacanze.
In realtà l'ho iniziato ma non concluso perché poi mi sono messo a giocare a un sacco di altre cose.
Che ne penso di Half Away?
Se ne parla qui nel video: https://www.youtube.com/watch?v=lHE4Vc5tpls
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@Otttoz W la Dea!!
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Current* conditions near Thousand Islands, ON:
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@vindarel I see there's a reasonably good book template but I haven't played with Typst much:
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@sikeSapi Here is a list of European registrars:
https://european-alternatives.eu/category/domain-name-registrar
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@aeva Eclipse CDT (C++ Plugin) has a new LSP-based mode which for some reason replaces the whole text-editor widget with something that doesn't respect the syntax coloring settings you made in the global preferences.
What's even worse: It only seems to allow a handful of themes and somehow Solarized Light is the default o_O
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🇪🇺 The Commission would like to hear your views…
The European Open Digital Ecosystem Strategy will set out:
A strategic approach to the #opensource sector in the EU that addresses the importance of open source as a crucial contribution to EU technological sovereignty, security and competitiveness
This call for evidence is open for feedback…
