Questa ricetta non è tua: breve storia dell’appropriazione culturale a tavola | Rolling Stone Italia
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Questa ricetta non è tua: breve storia dell’appropriazione culturale a tavola | Rolling Stone Italia
> I francesi non hanno inventato il croissant, gli inglesi si sono presi il curry, e tu stai mangiando hummus senza sapere da che parte sta. Perché la tradizione culinaria è soprattutto una storia di furti e di potere