All national cuisines are myths:
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All national cuisines are myths:
https://www.theguardian.com/commentisfree/2025/dec/15/myth-traditional-italian-cuisine-food
The “Italian” cuisine that conquered the world was not the one Italians carried with them when they emigrated. They had no such cuisine to carry. Those who left Italy did so because they were hungry. If they’d had daily access to tortellini, lasagne and bowls of spaghetti as later imagined, they would not have boarded ships for New York, Buenos Aires or São Paulo to face discrimination, exploitation and the occasional lynching. They arrived abroad with a handful of memories and a deep desire to never eat bad polenta again”
“And then something miraculous happened: they encountered abundance. Meat, cheese, wheat and tomatoes in quantities unimaginable in the villages they had fled. Presented with ingredients they’d never seen together in one place, they invented new dishes. These creations – not ancient recipes – are what later returned to Italy as “tradition”. In short: Italian cuisine did not migrate. It was invented abroad by people who had finally found something to eat.”
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undefined emmecola@mastodon.uno shared this topic
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Gli ultimi otto messaggi ricevuti dalla Federazione
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@fucinafibonacci Finirà comunque che quei territori resteranno alla Russia (se si vuol davvero far finire la guerra).
Mi spiace per chi crede(va) nel riarmo senza fine dell'Ucraina come unico metodo di resistenza (o di vittoria, come lo definì la Meloni), ma al momento non vedo altra soluzione considerato poi che la stragrande maggioranza di chi vive in quelle terre non si è mai considerato ucraino ed in vista di un eventuale referendum voterebbe in massa per l'annessione alla Russia.
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@marty75 'nsomma, se uno ti tira uno sganassone non è che sei tu che decidi se perdere i denti o meno
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@gubi ma perché substack, porco mondo
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@aethernaut «entire deck short of a deck» is my new favorite expression. Also loving this guy, whereby «loving» I mean «hope Simane managed to throw HIM in». Which is going to be with t much more than 50 headless clones, incidentally, I'd wager.
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@Uilebheist
insomma...lui si sta impegnando: per esempio ha invitato Musk al congresso (?) della Lega l'anno scorso e le azioni di Tesla sono precipitate e Musk è sparito per un anno.
Diamogli tempo.
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@fucinafibonacci @giuglionasi @attualita ci dovrebbero anzitutto politici che abbiano il senso della politica e.non dell'io ce l'ho più grande....
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@giuglionasi @attualita ci dovrebbero essere delle regole per cacciare a calci in culo i membri, vecchi i nuovi che siano
